De SPIEGEL n.° 28, 10 de julio de 2021: Entrevista con el Prof. Dr. Hartmut Göbel sobre el tema de los ácidos grasos omega-3 y las migrañas

SPIEGEL: ¿Qué importancia tiene una dieta adecuada para las migrañas?

Göbel: Este es sin duda un problema importante para muchos pacientes. Incluso existen libros de cocina con recetas para la migraña. Pero, lamentablemente, muchas de estas recomendaciones son poco sólidas. Hay muy poca evidencia científica que las respalde.

SPIEGEL: Un estudio publicado en el British Medical Journal sugiere que una dieta rica en ácidos grasos omega-3, como los presentes en el salmón, la caballa, el aceite de linaza, las semillas de lino y las nueces, puede reducir la cantidad de ataques de migraña en un promedio de cuatro días al mes. ¿Qué opina de esto?

Göbel: Tenemos que esperar para ver si este resultado se confirma. Incluso los medicamentos más recientes para la migraña solo reducen los días de dolor de cabeza en unos 3,5 días al mes. Como casi todos los estudios nutricionales, este estudio tiene claras limitaciones. Por ejemplo, no fue ciego; el hecho de que los participantes e investigadores supieran quién seguía qué dieta podría haber influido en los resultados. Además, el número de participantes no fue especialmente elevado. Y el impacto del dolor de cabeza de los sujetos no disminuyó. Sin embargo, el estudio sugiere claramente que parece haber algo en los efectos positivos de los ácidos grasos omega-3, obtenidos a través de la alimentación normal, no como suplementos dietéticos comprados en farmacias.

SPIEGEL: ¿Cómo se explica este efecto positivo? 

Göbel: Los ácidos grasos omega-3 tienen un efecto antiinflamatorio; el cuerpo los utiliza para producir sustancias mensajeras que suprimen el dolor. Esto también podría tener un efecto sobre las migrañas.

SPIEGEL: ¿Ofrecerán ahora más alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 en su clínica?

Göbel: Llevamos mucho tiempo haciéndolo, simplemente porque es saludable. Para mí, eso es lo bueno de este estudio: si consumes más ácidos grasos insaturados, como los que se encuentran en el salmón, las semillas de lino y los frutos secos, no te equivocarás; a diferencia de otras recomendaciones dietéticas, sin duda promueve la salud.

SPIEGEL: ¿Existen más consejos dietéticos para quienes sufren migraña?

Göbel: Sí, claro. Antes, la atención se centraba principalmente en lo que no se debía comer: chocolate, queso y cítricos, por ejemplo. Se decía que estos alimentos provocaban dolores de cabeza. Algunos pacientes desarrollaban ansiedad real. Ahora sabemos que nada de eso tiene fundamento científico.

SPIEGEL: ¿No es cierto que muchos pacientes con migraña tienen antojo de chocolate el día antes de un ataque de dolor de cabeza? 

Göbel: Sí, pero esa no es la causa del ataque de migraña. Es una señal de que la mecha del dolor de cabeza ya está encendida, un intento desesperado del cuerpo por activar la alarma y evitar el ataque.

SPIEGEL: ¿Cómo se supone que esto funcionará?

Göbel: Las migrañas se deben principalmente a genes de riesgo hereditarios. Estos genes hacen que el cerebro de quienes las padecen funcione a menudo con mucha rapidez y esté constantemente activo. Para ello, el cerebro necesita energía, que las células nerviosas obtienen de los carbohidratos. Actualmente, asumimos que un ataque de migraña también se desencadena por una deficiencia energética en el cerebro. Por lo tanto, es muy importante que quienes sufren migraña coman regularmente y consuman carbohidratos complejos. Puede parecer sorprendente, pero recomiendo carbohidratos complejos para el desayuno, como los que se encuentran en las patatas, el arroz y los productos integrales. Los frutos secos y las semillas de lino son una buena adición

Literatura:

  1. Ácidos grasos omega 3 dietéticos para la migraña
  2. Alteración dietética de los ácidos grasos n-3 y n-6 para la reducción del dolor de cabeza en adultos con migraña: ensayo controlado aleatorizado